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¿Cumples con las obligaciones higiénico-sanitarias en tu local?

09 de agosto de 2018 0 Comentarios
¿Cumples con las obligaciones higiénico-sanitarias en tu local? - La Viña

¿Conoces todas las obligaciones higiénico-sanitarias que debes cumplir en tu local de hostelería para evitar posibles sanciones?

Te indicamos las más importantes:

  • Implantación del sistema de autocontrol alimentario APPCC.
  • Gestión de Registros Sanitarios para cocinas centrales y catering.
  • Plan de Control de plagas (desinfección, Desratización y Desinfectación).
  • Reciclaje del aceite de fritura.
  • Declaración de torres de refrigeración ante la Comunidad de Madrid.
  • Formación en Manipulador de Alimentos.
  • Plan de alérgenos de la carta.

Si usted no cumple estas obligaciones sanitarias, contacte con el departamento de Calidad de LA VIÑA para que nuestras asesoras especializadas le ayuden a solucionarlo.

Contacto: Departamento de Calidad de LA VIÑA / 91 360 09 09 (Extensión 8).


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