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No te pierdas ni un detalle

Toda la esencia gastronómica madrileña en la ruta 'Devora Tapas Castizas'

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 DEVORA TAPAS CASTIZAS-page-001La cocina de Madrid ha sido, históricamente, fruto del ajetreo característico de sus  tascas y figones. A buen ritmo, de pie en muchas ocasiones, en verbenas y fiestas  populares y, casi siempre, con amigos, la culinaria madrileña se ha ido forjando  desde hace siglos y forma parte destacada de la cultura capitalina. Ahora LA VIÑA  (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), en colaboración  con el Área de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid y el Grupo Mahou  San Miguel, organiza por vez primera la ruta Devora Tapas Castizas, que, del 20 al  30 de noviembre acerca estas recetas no sólo al público de la ciudad, sino a todos  los que la visiten.

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'Lateral', 'Buen Gusto' y 'La Gaditana', establecimientos ganadores de la ruta de tapas 'Devora Salamanca-Retiro'

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  39 RESTAURANTE LA GADITANA"Tomatito estrella", del Restaurante La Gaditana y 'Tabulé con foie  caramelizado y Pedro Ximénez', de Latera, han obtenido  respectivamente el premio Tapa LA  VIÑA y la distinción Tapa Mahou  otorgada por la firma cervecera. La mayoría de los votos emitidos por el  público participante en la ruta han recaído en la tapa  "Cheesecake de  tomate confitado y jamón", con la que el establecimiento 'Buen Gusto'  se alza con el galardón Tapa Popular. 

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"La Fábula" y "Tattín", ganadores de la ruta "Devora Malasaña y Chueca"

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Arepita-LaFabulaLa tapa “Arepita de morcilla con piñones y pimiento rojo caramelizado”,  de La Fábula, ha obtenido el premio Tapa LA VIÑA, mientras que el galardón Tapa Popular ha recaído en la elaboración “Cilindro de patata y bacalao”, del restaurante Tattín.

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Arranca la primera edición de la ruta gastro-musical Devora Malasaña y Chueca

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DevoraCuadradoMedio centenar de locales se suman a esta iniciativa y ofrecerán, desde hoy y hasta el día 22 de junio, tapas y actuaciones musicales acompañadas de cerveza a precios populares. Ver Vídeo

El chef Juan Pozuelo, padrino del evento, ha sorprendido en el acto de inauguración cantando con Txetxu Altube un tema inédito compuesto por ambos. Acompañados por Rafa Gutiérrez (Hombres G), han interpretado la canción “Hoy te propongo un trato” y confeccionado su particular y castiza tapa “La Caña”. Ver reportaje.

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La patronal de hostelería se opone a la apertura de más de 400 bares en el Metro de Madrid

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metro-madridLA VIÑA señala, además, que no piensa que sea viable el Proyecto de la Comunidad de Madrid al no existir demanda por parte de los usuarios del Metro de Madrid.

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LA VIÑA, UN UNIVERSO DE SERVICIOS

La asociación ofrece servicios de valor añadido a los hosteleros madrileños: defensa del sector, creación de empresas, gestión de licencias, bolsa inmobiliaria, formación... ¿Te lo vas a perder?

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