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No te pierdas ni un detalle

Zaragoza acogió la entrega de los VIII Premios Nacionales de Hostelería, en la que brillaron Docamar y Los Galayos

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La ceremonia tuvo lugar en el Teatro Principal de Zaragoza, ciudad que recogió el testigo tras Oviedo, al que acudieron todos los premiados para celebrar una tarde muy especial. Entre todos ellos queremos destacar a dos de nuestros asociados: Los galayos y Docamar.

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La Viña presenta el decálogo de la tapa en el arranque de Devora Tapas Castizas

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tapas

Madrid, 20 de noviembre de 2014.- Comienza hoy  la primera edición de la ruta Devora Tapas Castizas, un evento organizado por LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), en colaboración con el Área de Economía, Hacienda y Administración Pública del Ayuntamiento de Madrid y Mahou San Miguel.

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Toda la esencia gastronómica madrileña en la ruta 'Devora Tapas Castizas'

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 DEVORA TAPAS CASTIZAS-page-001La cocina de Madrid ha sido, históricamente, fruto del ajetreo característico de sus  tascas y figones. A buen ritmo, de pie en muchas ocasiones, en verbenas y fiestas  populares y, casi siempre, con amigos, la culinaria madrileña se ha ido forjando  desde hace siglos y forma parte destacada de la cultura capitalina. Ahora LA VIÑA  (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), en colaboración  con el Área de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid y el Grupo Mahou  San Miguel, organiza por vez primera la ruta Devora Tapas Castizas, que, del 20 al  30 de noviembre acerca estas recetas no sólo al público de la ciudad, sino a todos  los que la visiten.

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'Lateral', 'Buen Gusto' y 'La Gaditana', establecimientos ganadores de la ruta de tapas 'Devora Salamanca-Retiro'

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  39 RESTAURANTE LA GADITANA"Tomatito estrella", del Restaurante La Gaditana y 'Tabulé con foie  caramelizado y Pedro Ximénez', de Latera, han obtenido  respectivamente el premio Tapa LA  VIÑA y la distinción Tapa Mahou  otorgada por la firma cervecera. La mayoría de los votos emitidos por el  público participante en la ruta han recaído en la tapa  "Cheesecake de  tomate confitado y jamón", con la que el establecimiento 'Buen Gusto'  se alza con el galardón Tapa Popular. 

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"La Fábula" y "Tattín", ganadores de la ruta "Devora Malasaña y Chueca"

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Arepita-LaFabulaLa tapa “Arepita de morcilla con piñones y pimiento rojo caramelizado”,  de La Fábula, ha obtenido el premio Tapa LA VIÑA, mientras que el galardón Tapa Popular ha recaído en la elaboración “Cilindro de patata y bacalao”, del restaurante Tattín.

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LA VIÑA, UN UNIVERSO DE SERVICIOS

La asociación ofrece servicios de valor añadido a los hosteleros madrileños: defensa del sector, creación de empresas, gestión de licencias, bolsa inmobiliaria, formación... ¿Te lo vas a perder?

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