Los precios de bares y restaurantes de la Comunidad de Madrid comienzan el año con una de las subidas de precios más moderada desde hace año y medio (desde julio del 2010) con un incremento interanual del 0,9%, dato que sorprende al tratarse de la subida de precios de restauración relativa al mes de enero, momento en que los empresarios actualizan sus precios.
Esta moderación tan contenida en la evolución de los precios de restauración sorprende más si cabe si tenemos en cuenta que el IPC general de la región se ha situado en enero en el 2%, exactamente igual que la subida del IPC general en el ámbito nacional, según los datos publicados por el INE.
Con relación a los datos nacionales, la subida de los precios de restauración a nivel nacional se ha situado en enero en el 1,1%, los valores más bajos de todo el año, pero por encima de los valores que hemos registrado en la Comunidad de Madrid por cuarto mes consecutivo.
