La hostelería madrileña (restauración y alojamiento) se resiente y registra en agosto la cifra de empleo más baja de los últimos años con 133.841 trabajadores, 3.813 menos que el mes anterior y 2.631 menos que el mismo mes de agosto del año pasado.
La hostelería madrileña pierde en agosto 2.800 trabajadores y autónomos respecto al año pasado
La hostelería madrileña (restauración y alojamiento) se resiente y registra en agosto la cifra de empleo más baja de los últimos años con 133.841 trabajadores, 3.813 menos que el mes anterior y 2.631 menos que el mismo mes de agosto del año pasado.
El coste laboral en los restaurantes y bares cayó un 3,4%
Por FEHR
El coste laboral de las empresas hosteleras descendió un 2,1% en el segundo trimestre respecto al mismo período del año anterior, hasta 1.523 euros por trabajador al mes de media, según los datos de la Encuesta Trimestral de Coste Laboral del Instituto Nacional de Estadística (INE). De ese coste total, 1.109 euros correspondieron a salarios y los 413 euros restantes a cotizaciones obligatorias a la Seguridad Social, indemnizaciones o prestaciones sociales.
EL IPC de restauración de agosto, a dos puntos porcentuales de distancia respecto del IPC general
Los precios de los bares, restaurantes y cafeterías, tanto a nivel nacional como en la Comunidad de Madrid, se sitúa casi dos puntos porcentuales por debajo del IPC general registrado en el mes de agosto. Así, la Comunidad de Madrid registra un IPC general del 2,5% mientras que los precios de restauración crecen solamente un 0,6%. A nivel nacional, el IPC sube en agosto un 2,7% mientras que los precios de los bares españoles lo hacen en un 0,8%, según los datos publicados hoy por el INE (Instituto Nacional de Estadística).
La Comunidad de Madrid recibe en julio a más turistas extranjeros que gastan menos
El mes de julio ha registrado un incremento en la llegada de turistas extranjeros a nuestra región. Pero el gasto medio por turista durante su estancia en la Comunidad de Madrid se ha reducido un -6,2% respecto al mismo mes de julio del año pasado, según la encuesta Egatur del IET.
Más de 8.200 toneladas de aceite y grasas se reciclan al año gracias al sector hostelero y la concienciación ciudadana
En los últimos cuatro años el reciclado de aceite y grasas comestibles en la Comunidad de Madrid ha aumentado casi un 10%. Los datos de 2011, con un total de 8.200 toneladas recicladas, se han conseguido gracias al reciclado proveniente tanto de empresas hosteleras como de los domicilios particulares.
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