Hostelería Madrid utiliza cookies propias y de terceros para mejorar sus servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso.

Vale Leer Más

Blog.

Campaña para el consumo seguro de alimentos en hostelería

Calidad y Seguridad Alimentaria «El cocido, sírvalo caliente o enfríelo rápidamente» es el eslogan que la...

Continuar leyendo

Campaña para el consumo seguro de alimentos en hostelería - La Viña
Campaña para el consumo seguro de alimentos en hostelería - La Viña

15 Feb

Campaña para el consumo seguro de alimentos en hostelería

Por Redacción

Calidad y Seguridad Alimentaria

«El cocido, sírvalo caliente o enfríelo rápidamente» es el eslogan que la Dirección de Salud Pública ha utilizado para darle visibilidad a la campaña de informativa puesta en marcha para reforzar el consumo seguro de alimentos cocinados y prevenir la proliferación de bacterias causantes de infecciones, principalmente gastroenteritis.

Según los datos epidemiológicos, la Comunidad de Madrid registró en dos años 532 casos de gastroenteritis. Para evitar más infecciones, la campaña se ha centrado en el plato más popular de la gastronomía madrileña, el cocido, con la recomendación de que se sirva caliente o se enfríe rápidamente.

RECUERDE: Si los guisos se enfrían rápidamente, se evita que las esporas germinen.

Os dejamos un enlace al díptico de la campaña para que os lo podáis descargar!

DÍPTICO COCIDO

Fuente: Dirección General de Salud Pública /Comunidad de Madrid

 

 


Deja un comentario

Acepto lo establecido en Aviso Legal, la Política de Privacidad y Política de cookies

Acepto recibir publicidad o información promocional de la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, LA VIÑA.