Éxito de convocatoria y nueva fecha de la sesión informativa ‘Control de alérgenos en hostelería’

La sala Max Mazín de la CEIM – CEOE acogió ayer una nueva sesión informativa sobre el ‘Control de alérgenos en hostelería’, organizada por La Viña para sus asociados, que se saldó con un gran éxito de asistencia.

La sesión, moderada por el director general de la Asociación de Hostelería de Madrid, Juan José Blardony, contó con la ponencia de Patricia Estanheiro, responsable del Departamento de Calidad e Higiene Alimentaria, que informó a los hosteleros sobre los distintos aspectos que abarca la legislación sobre alérgenos que será de obligado cumplimiento a partir del próximo 13 de diciembre.

Se trató de un foro abierto al debate donde los socios pudieron resolver todas sus dudas al respecto y aprender, entre otras cosas, a elaborar el plan de alérgenos necesario para poder cumplir con la ley.

Una de las conclusiones más importantes de la charla fue la importancia de la formación, básica para poder hacer frente correctamente a la norma y así evitar posibles fallos.

Debido al éxito cosechado, desde La Viña lanzamos dos nuevas fechas: el 24 de noviembre para todos los asociados que deseen asistir.

Las plazas son limitadas, por lo que se ruega confirmación de asistencia.

Inscripción Érika Aguilar 91 360 09 09 eaguilar@hosteleriamadrid.com