¿Qué son los poke bowls? - Hostelería Madrid

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¿Qué son los poke bowls?

Son de origen hawaiano y combinan ingredientes vegetales, en su mayoría, aunque también pueden llevar prote...

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¿Qué son los poke bowls? - La Viña
¿Qué son los poke bowls? - La Viña

08 Jul

¿Qué son los poke bowls?

Por Redacción

Son de origen hawaiano y combinan ingredientes vegetales, en su mayoría, aunque también pueden llevar proteína animal y son aptos para todo tipo de cocineros

Lo primero es escoger el bowl y, toma nota de los elementos principales que, de forma genérica, necesitamos para la preparación de un buen poke:

La base. Si se quiere una base, la opción más tradicional sería el arroz blanco, aunque también se puede sustituir por arroz integral o arroz negro, que tiene un fantástico sabor y textura.

Vegetales. Las verduras de temporada añaden sabor, color y nutrientes al plato.

Pescado. Es el ingrediente principal. Entre los más comunes encontramos salmón y atún, aunque existen muchas más opciones.

Aderezos y aliños. Los condimentos son el culmen de nuestro poke bowl. Desde vinagretas a sencillas salsas con queso fresco batido 0% y AOVE, sésamo y algas… la guinda del pastel que aportará sabor y textura al plato.

 


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