La cocina concentra más de la mitad del consumo energético en bares y restaurantes - Hostelería Madrid

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La cocina concentra más de la mitad del consumo energético en bares y restaurantes

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La cocina concentra más de la mitad del consumo energético en bares y restaurantes - La Viña
La cocina concentra más de la mitad del consumo energético en bares y restaurantes - La Viña

19 Sep

La cocina concentra más de la mitad del consumo energético en bares y restaurantes

Por Hosteleria Madrid

El proyecto europeo PYME EnergyCheckUP ofrece informes personalizados y gratuitos para que bares y restaurantes sepan qué medidas de eficiencia energética aplicar para reducir su consumo y sus costes.

¿Dónde se consume más energía en bares y restaurantes?

Depende de las dimensiones, el equipamiento y el tipo de servicio que ofrece cada establecimiento, pero la cocina siempre es el principal foco de consumo. En las regiones con clima cálido, esta zona del local puede suponer hasta el 63% de todo el gasto energético, mientras que en las de clima frío se eleva al 51%. Climatización e iluminación son las siguientes partidas que generan mayores consumos de energía.

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Con el objetivo de lograr un consumo eficiente y, por tanto, una reducción del coste energético, el proyecto PYME Energy Check Up, cofinanciado por la Unión Europea (UE) a través del programa Intelligent Energy-Europe, ofrece a bares y restaurantes una calculadora energética on line (click aquí) con la que podrán obtener un diagnóstico gratuito y  personalizado de su establecimiento. Este informe incluye las medidas de eficiencia que potencialmente pueden aplicarse en cada local.

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Fuente: Pyme Energy Check Up


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