Las claves de Adrià para gestionar un restaurante con éxito - Hostelería Madrid

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Las claves de Adrià para gestionar un restaurante con éxito

El manual titulado «Mise en Place, Guía para gestionar un restaurante» es el proyecto que han desarrollado,...

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Las claves de Adrià para gestionar un restaurante con éxito - La Viña
Las claves de Adrià para gestionar un restaurante con éxito - La Viña

17 May

Las claves de Adrià para gestionar un restaurante con éxito

Por Hosteleria Madrid

El manual titulado «Mise en Place, Guía para gestionar un restaurante» es el proyecto que han desarrollado, de forma conjunta, CaixaBank y elBullifoundation. El objetivo del trabajo es servir de ayuda para emprendedores y pymes, para que la puesta en marcha del negocio sea un éxito y minimicen la inversión.

La guía contiene la experiencia y conocimientos adquiridos por el equipo de Adrià desde su inicio. Además, no es un libro tradicional, sino que quiere realizar un intercambio de información en el que los empresarios puedan contar sus vivencias y necesidades.

«Mise en place» se encuentra en un formato doble. La edición impresa, disponible desde el 15 de mayo, tiene un línea de resumen y carácter motivacional. La versión digital incluye información ampliada con contenidos teóricos y prácticos recogidos durante 6 meses de trabajo, que se actualizarán de forma periódica con las experiencias de los usuarios.

Puedes consultar el libro en su versión digital de forma totalmente gratuita.


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