INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS |
|
Responsable | Hostelería Madrid, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID (“Hostelería Madrid") |
Finalidad | Resolución de consultas, gestión de solicitudes de inscripción como asociados, participación en el foro, interacción con los perfiles sociales y si contamos con su consentimiento envío de información relacionada con los servicios prestados, con noticias del sector, ofertas, eventos, sorteos y promociones que puedan resultar de su interés. |
Legitimación | Usted consiente el tratamiento de sus datos para la finalidad indicada. |
Destinatarios | No tenemos previsto ceder sus datos a terceros, salvo por obligación legal. |
Plazos de conservación | Los datos proporcionados a través del Sitio Web serán conservados mientras exista un interés mutuo. |
Derechos | Tiene derecho a acceso, rectificación, supresión, portabilidad y oposición, como se explica en la información adicional. |
Inf. adicional | Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos a continuación. |
Memoralia publica ‘Lhardy, los secretos de nuestra gastronomía’ y deja al descubierto la historia de uno de los restaurantes más antiguos, respetados y espaciales de Madrid. El libro se puede adquirir en el restaurante Lhardy y en el Mercado de San Miguel.
Decía Azorín que ‘no se puede concebir Madrid sin Lhardy’, y es que este restaurante madrileño tiene mucho que contar de la evolución de un Madrid que siempre ha mirado desde puesto aventajado. Sólo su fachada de madera, realizada por Rafael Guerrero en 1885, es ya motivo para acercarse a conocer uno de los locales más antiguos y mejor conservados de la capital.
Pero además de su historia, contada desde las circunstancias sociales y políticas que acompañan durante los años al restaurante, ‘Lhardy, los secretos de nuestra gastronomía’ desvela por primera vez el mimo con el que se crean los platos, las recetas mejor guardadas y que han sido motivo de elogio durante casi dos siglos.
Lugar imprescindible para el buen comedor, este libro es la historia del restuarnte de la comida de casa, ese que desde hace ya muchos años tiene el placer de ser considerado como el sitio donde mejor caldo puedes degustar en todo Madrid. Recetas de casa, hoy, pero como dice el libro, Lhardy fue el primer restaurante madrileño que supo traer las exquisiteces de la cocina francesa. Fue pionero en muchas cosas, pero sin duda es recordado con tanto cariño por los madrileños por haber sabido conservar ese pedazo del siglo XVII que ya se respira en tan pocos lugares.