Los españoles gastan 475 euros al año en picar y beber fuera de casa - Hostelería Madrid

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Los españoles gastan 475 euros al año en picar y beber fuera de casa

A los españoles nos gusta salir. Gastamos 475 euros al año en el consumo de bebidas y snacks fuera del hogar...

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Los españoles gastan 475 euros al año en picar y beber fuera de casa - La Viña

17 Jul

Los españoles gastan 475 euros al año en picar y beber fuera de casa

Por Hosteleria Madrid

A los españoles nos gusta salir. Gastamos 475 euros al año en el consumo de bebidas y snacks fuera del hogar, más del doble de lo que dedicamos a estos productos para consumir en casa (208€). Así lo concluye el informe “El consumidor fuera de casa” elaborado por la consultora Kantar Worldpanel, que analiza el consumo extradoméstico de refrescos, aguas y zumos, bebidas alcohólicas, bebidas calientes, patatas fritas y snacks, chocolatinas y countlines, bollería y galletas, caramelos, chicles y golosinas y helados.
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Consumimos estos productos un promedio de 10 veces al mes fuera de casa y nos dejamos 3,9 euros en cada ocasión. Pero no todos lo hacemos igual. Los hombres suelen tomar más bebidas y las mujeres se decantan más por alimentos sólidos. También incrementamos las salidas a medida que nos hacemos mayores: desde las 60 veces al año que salimos entre los 17 y 19 años, hasta las 135 veces que salimos a partir de los 50.

Aunque consumimos fuera de casa durante toda la semana, los viernes son los días en los que realizamos más consumiciones. El sábado es cuando más gastamos (porque consumimos productos más caros). Por el contrario, el domingo es el día en el que realizamos menos salidas. Los momentos preferidos son el desayuno y la media tarde, ya que concentran el 60% de todas las consumiciones fuera del hogar.

¿Dónde consumimos?

El canal Horeca es el principal lugar de consumo cuando salimos. Seis de cada diez actos se realizan allí (bares, cafeterías, restaurantes y disco/pub). No obstante, el consumo “on the go” es igualmente importante para este mercado (productos comprados fuera de locales de restauración que se consumen antes de llegar a casa). El canal impulso recibe un 26% de las consumiciones, en especial las máquinas de vending en las compras de bebidas, y los kioskos y tiendas de golosinas en las compras de alimentación. Por su parte, la gran distribución se convierte en una alternativa para los españoles: un 12% de todo lo que se consume fuera de casa se compra en hipers y supers.

En opinión de Edurne Uranga, Out of Home Sector Director de Kantar Worldpanel, “el sector de la restauración ha sido uno de los más penalizados por la crisis, pero las perspectivas para los próximos años son optimistas. Los españoles queremos volver a salir, y es lo primero que haremos en cuanto podamos”. En este sentido, controlar los gastos en ocio y comer menos fuera de casa fueron algunas de las principales medidas de ahorro de los españoles –lo hicieron un 58% de ellos. Y estas medidas son las primeras que quieren cambiar, muy por delante de dejar de comparar precios, buscar promociones o aprovechar mejor las compras.


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