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El mes de diciembre concentra el 20% de la facturación anual de los restaurantes que hacen su ‘diciembre’ con el puente de la Constitución y la campaña de Navidad. Los más de 8.400 restaurantes madrileños generan un volumen de facturación conjunto de más de 5.200 millones de euros al año, de los cuales 1.042 millones se facturan solamente en el mes de diciembre.
Los madrileños se afanan en quedar en estas fechas con amigos y compañeros para despedir el año y los restaurantes de la Comunidad de Madrid apenas tienen hueco durantes estos fines de semana de diciembre para acoger más celebraciones navideñas.
Si tenemos en cuenta que un restaurante factura al año más de 616.000 € de media, el 20% de esa facturación la hacen, fundamentalmente, en el mes de diciembre.
Fuente: Estudio de los Sectores de FEHR 2016-2017 / Redacción: @MargaMCasal
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