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Te recordamos que LA VIÑA Y AENOR presentan esta tarde el PRIMER DISTINTIVO DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DIRIGIDO A ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
El distintivo ha sido creado conjuntamente por AENOR Y LA VIÑA para destacar a los restaurantes comprometidos con la calidad y la seguridad alimentaria frente al cliente.
El NOMBRE, la IMAGEN y las CARACTERÍSTICAS PARA CONSEGUIRLO se desvelarán en el marco de HIP, esta tarde, en el transcurso de una mesa redonda compuesta por los chefs JUAN POZUELO Y JOAQUÍN FELIPE junto al CEO MICHEL DE FUENTES y los responsables técnicos de AENOR Y LA VIÑA.
La mesa estará compuesta por Pablo de Vicente, Director de AENOR Laboratorio, y Patricia Estanheiro, responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria de LA VIÑA, acompañados de los chefs Juan Pozuelo y Joaquín Felipe junto a Michel de Fuentes, director del catering Médems.
Conoceremos los requisitos para obtener este distintivo, llamado a convertirse en el referente de la excelencia en Calidad y Seguridad Alimentaria del sector de la Hostelería.
- FECHA: lunes 19 de febrero
- HORA: a las 18.15 horas
- LUGAR: HIP2018, Sala Food&Restaurant Theatre – IFEMA (Avda. Partenón, 5 –Madrid)
