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Las reservas «online» en restaurantes crecieron un 170 % en el año 2013 con un total de 3,5 millones de reservas que generaron un volumen de negocio superior a los 38 millones de euros al sector de la restauración, según los datos del estudio llevado a cabo por la web de reservas el tenedor.es.
En base a los datos del estudio, las reservas realizadas por dispositivos móviles se incrementaron un 15 % más que en 2012, suponiendo el 40 % de estas operaciones.
La opinión sobre los restaurantes es el criterio más valorado por los nuevos clientes para elegir establecimiento, ya que el 87% de las reservas «online» del 2013 se realizaron en locales que tienen una valoración superior al 8.
El restaurante de cocina mediterránea con un precio medio entre 25 y 30 euros es el tipo de establecimiento que más éxito tiene, acaparando un 38% de las reservas realizadas por esta plataforma, seguidos de los restaurantes japoneses e italianos.
Los viernes y sábados son los días estrella de afluencia a los establecimientos, con un 22 % y 29 % de las reservas, respectivamente, aunque el 2013 ha mostrado que los miércoles y jueves van ganando adeptos.
