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El lunes 19 de febrero presentamos en HIP el primer distintivo que acredita frente al cliente la excelencia de los establecimientos de hostelería en el ámbito de la Calidad y Seguridad Alimentaria. El proyecto es fruto de la colaboración de AENOR con el área de Calidad de la Asociación HOSTELERÍA MADRID – LA VIÑA.
El distintivo nace para avalar aquellos restaurantes o caterings que destaquen en el cumplimiento de las normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria. Su nombre, imagen y características se harán públicos en una mesa redonda que se celebrará en la sala Food&Restaurant Theatre del congreso del sector horeca HIP2018 (celebrado en IFEMA).
La mesa estará compuesta por Pablo de Vicente, Director de AENOR Laboratorio, y Patricia Estanheiro, responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria de LA VIÑA, acompañados de los chefs Juan Pozuelo y Joaquín Felipe junto a Michel de Fuentes, director del catering Médems.
Conoceremos los requisitos para obtener este distintivo, llamado a convertirse en el referente de la excelencia en Calidad y Seguridad Alimentaria del sector de la Hostelería.
No te lo pierdas!
- FECHA: lunes 19 de febrero / HORA: a las 18.15 horas
- LUGAR: HIP2018, Sala Food&Restaurant Theatre – IFEMA (Avda. Partenón, 5 –Madrid)
