El marketing es cada vez más importante dentro del mundo de la restauración. Uno de los grandes aprendizajes del 2020, ha sido la importancia de la implantación de la marca en la mente del consumidor, a modo de garantizar el sentido de apoyo y pertenencia, especialmente en los momentos más difíciles.

Para lograr este reconocimiento es necesario tener una buena estrategia de marketing y sobre todas las cosas, mantenerse informado sobre las tendencias futuras del sector. En este artículo te contamos que es lo que viene en 2023.

Marketing de influencers en alza

Se prevé que la inversión en marketing de influencers se mantenga en alza en el 2023. Según el informe del Business Insider de 2022. El marketing de influencers crecerá hasta los 16.400 millones de euros en 2023.

Esto de debe a factores como el ajuste de los algoritmos al contenido patrocinado por personas versus la publicidad pagada a través de las plataformas. Sin embargo, las cuentas que más beneficios generarán son las de microinfluencers con 1.000 seguidores ya que estos tienen más credibilidad que las cuentas grandes.

Se le da un valor adicional a los chefs o propietarios de locales que logran posicionarse con influencers y prescriptores de su propio local como Critina Oria, Nino Redruello o Dabid Muñoz.

Publicidad en Podcast

Durante los últimos dos años los podcast se han convertido en un medio de comunicación muy escuchado y con una alta tasa de conversión publicitaria. Según el informe Top Podcast 63% de los oyentes mostraron interén (investigar o comprar) los productos promocionados en su programa favorito aprovechar este hecho haciendo que sus productos y servicios aparezcan en ellos. 

Hay tres formas generales de aprovechar esta tendencia:

• Participar como invitado en podcasts populares de tu nicho.
• Colocar tus productos como patrocinadores de segmentos o episodios.
• Hacer publicidad nativa en los podcasts con el product placement.

Instagram Spots

Esta tendencia comienza a cobrar fuerza en Madrid gracias a la inauguración de locales como `Bel Mondo´ del grupo Big Mama o la cafetería `Coco Mocca´, donde los decorados y el interiorismo están diseñados alrededor de la presencia online y de IG (la red social más importante para el sector hostelero). Se trata de diseñar puntos instagrameables dentro de tu local, que inviten a los clientes a tomarse fotos y compartirlas en RRSS. Es una tendencia económica y original cuando lo que se quiere es impulsar el consumo en sala.

Personalización de productos

El servicio a domicilio ha venido para quedarse, pero si al delivery le damos un plus de personalización destacaremos de entre la competencia. ¿Cómo hacerlo? Creando un sistema usable de pedido a domicilio que permita configurar aspectos como: término de la carne, añadir o quitar salsas o condimentos, permitir cambio de acompañante etc…

Sticker Food Order

Este stiker de IG nació durante la pandemia para incentivar el envío a domicilio de los restaurantes locales. Si lo quieres configurar en tu cuenta de IG te decimos cómo hacerlo:

• Elige la foto o vídeo promocional para subir en tus stories
• Añadir el sticker Food Orders. Búscalo en la bandeja de stickers
• Agrega un socio para los pedidos (Glovo, Deliveroo, Just Eat) y sigue las instrucciones de enlace.
• Coloca el sticker de Food Orders en el lugar que desees que aparezca y edita los colores si quieres.
• Como consejo adicional te recordamos que coloque 10 etiquetas en el post (las puedes esconder) y que marques una ubicación (no la del restaurante, sino la de la Comunidad Autónoma en la que estás, por ejemplo Madrid. De esta forma, el alcance del post se enfocará en este lugar y no en otro).
• Comparte tu storie y listo

Tik Tok

Atrévete con Tik Tok, no es una red social para todos los modelos de negocio pero si la personalidad de tu local te lo permite es una buena idea, al ser relativamente nueva lograr un alcance más amplio será más fácil que en IG.