Finaliza el III HUB Origen con la entrega de diplomas a los emprendedores participantes

El pasado viernes, los 12 emprendedores del HUB Origen recibieron su diploma tras completar el curso, consolidando su preparación para crear y lanzar su proyecto de hostelería. Esta jornada de clausura tuvo lugar en las oficinas de Hostelería Madrid, donde los emprendedores, además, tuvieron la oportunidad de compartir su experiencia durante estos meses en el HUB Origen.

José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid; Patricia E. Mota, directora de Desarrollo de Hostelería Madrid; Isabel Muñoz, gerente del grupo La Muñoza; e Iñigo Capetillo, responsable de Emprendimiento y Licencias de Hostelería Madrid, agradecieron a los emprendedores de esta edición su compromiso con el programa en el que han tenido la oportunidad de profundizar en aspectos clave del emprendimiento hostelero como la búsqueda del local, la sostenibilidad y la economía circular.

Aspectos tratados en la III Edición del HUB Origen

Jornada 00 – Presentación: En esta jornada se presentaron los proyectos participantes y se realizó un informe del sector.
Jornada 01 – Origen: Durante esta sesión se abordó la búsqueda del local y las licencias de actividad.
Jornada 02 – Planificación: En esta sesión se explicaron cómo establecer un plan de negocio, de marketing y branding, y la propuesta gastronómica para el local.
Jornada 03 – Desarrollo: A lo largo de esta convocatoria se trató la búsqueda de financiación y apoyo financiero, así como el asesoramiento jurídico, fiscal y laboral.
Jornada 04 – Acción: En el transcurso de este seminario se profundizó en la gestión de equipo y personal, el proceso de calidad y seguridad alimentaria, y la sostenibilidad y la economía circular.

Una vez finalizadas las jornadas teóricas, se llevaron a cabo varios workshops, como la gestión integral de un restaurante, realizado en el Restaurante La Muñoza, y otro sobre digitalización y utilización de software para la gestión de un local de hostelería. Tras estas prácticas, se realizó la entrega de los diplomas que certifican la participación y finalización del III HUB Origen.

Si estás pensando en abrir un negocio de hostelería y quieres participar en la próxima edición del HUB Origen, escribe a emprende@hosteleriamadrid.com indicando tu interés, y nos pondremos en contacto contigo con la mayor brevedad posible.