¡Llegó la última jornada de esta edición del Hub Origen!

Esta semana asistimos a la cuarta y última jornada de la segunda edición del Hub Origen. Este hub es el primero especializado 100% en hostelería de la Comunidad de Madrid, que pretende acompañar a los emprendedores desde la creación de una idea hasta su puesta en marcha en forma de bar, restaurante o cafetería. en Hostelería Madrid queremos fomentar la creación de empresas, conectar a los empresarios del sector y ofrecerles un espacio donde poder compartir conocimiento y formar alianzas valiosas (con otros hosteleros y partners).

¿De qué hablamos en esta cuarta jornada?

Esta cuarta jornada del Hub Origen se celebró en la planta ThinKO de Makro (en el Paseo Imperial). En el evento hablamos sobre la calidad y seguridad alimentaria, sostenibilidad y liderazgo.

En primer lugar, Santiago Melgar, de la consultoría SMQuatro, compartió algunos consejos con los emprendedores sobre cómo gestionar con éxito un equipo: estrategia y plan de acción, establecimiento de roles, y creación de una relación sólida con los trabajadores para que estos se sientan motivados.

Nuestros compañeros del departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria, recientemente premiados por su contribución a la salud pública por el Ayuntamiento de Madrid, nos explicaron algunos aspectos fundamentales para garantizar la seguridad de los alimentos, teniendo en cuenta las particularidades de los negocios que los emprendedores de esta edición quieren poner en marcha.

Por otro lado, la directora de Desarrollo de Hostelería Madrid nos contó cuáles son los diferentes tipos de sostenibilidad: social, medioambiental y económica; hizo hincapié en la estrategia de economía circular y comentó los cambios legislativos en materia de residuos y seguridad alimentaria que estamos viviendo actualmente en el sector.

Por último, en una mesa de expertos con representantes de las empresas Repsol, Makro y NESI debatimos sobre las posibles formas de aplicar medidas sostenibles en el sector horeca y los principales retos que existen.

Al terminar el evento, el director de Relaciones institucionales de Makro España nos enseñó el único centro 24 horas de Makro que hay en Madrid, y que es exclusivo para hosteleros.

Próxima edición del Hub Origen

¿Quieres formar parte del Hub Origen? Te esperan numerosos workshops, visitas a grandes empresas y conexiones estratégicas para desarrollar tu empresa con éxito. Dentro de poco se abrirá la inscripción para la siguiente edición, ¡escribe a comercial@hosteleriamadrid.com y no te quedes sin tu plaza!