El absentismo por incapacidad laboral, un problema estructural para nuestras empresas

El absentismo es una grave amenaza para el sector empresarial español y está afectando gravemente a las empresas de hostelería de la Comunidad de Madrid, en su inmensa mayoría pymes y autónomos. No solo afecta a los costes (sustituciones, horas extra, menor productividad), también impacta en la calidad del servicio, el clima del equipo y la rotación.

El absentismo medio de las pymes de hostelería madrileñas se sitúa en torno al 8% (media mensual aproximada: 8,08%) 3 puntos porcentuales por encima de la media nacional del sector (en torno al 5%), según el último informe de Randstad Research relativo al tercer trimestre de 2025. Según la Autoridad Independiente de Responsabilidad Fiscal Airef, el gasto nacional en bajas laborales se ha duplicado desde 2014, convirtiéndose en la segunda partida de gasto más importante de la Seguridad Social, con un 60% más de casos y un 15% de incremento de su duración media en los últimos 7 años. Se pone de manifiesto una deficiencia estructural en la gestión de la IT derivada de la separación entre la autoridad que concede la prestación (los profesionales de la sanidad) y la responsabilidad financiera de la misma (INSS).

El 61% de las bajas son de una duración superior a 30 días

Con los datos de absentismo analizados por Hostelería Madrid sobre un universo cercano a 3.000 trabajadores, podemos concluir que la enfermedad común concentra la mayor parte de los casos de absentismo de las pymes horeca madrileñas (aprox. 86%), muy por encima de accidentes y cuidado de menor. De esas bajas por enfermedad común, el 61% de ellas tienen una duración superior a los 30 días.

Efectos del absentismo en las plantillas de menos de 10 trabajadores

Desde Hostelería Madrid conocemos de primera mano por nuestros asociados las dificultades que acarrean estos procesos de baja en plantillas de menos de 10 empleados, donde una o dos ausencias pueden suponer hasta el 25% de la plantilla, así como los desajustes de turnos y horarios que eso supone para el buen funcionamiento del local, hasta el punto de poner en serio riesgo su continuidad. Y somos conscientes de que esta grave amenaza para las empresas deriva de un sistema carente de mecanismos robustos e integrados de información, supervisión y seguimiento, poniendo de relieve la falta de supervisión y seguimiento de los procesos y todo ello bajo un marco normativo garantista que está generando un aumento de las listas de espera en el ámbito sanitario. Por todo ello hemos activado reuniones urgentes con las administraciones competentes y con las mutuas para abordar este tema y comenzar a trabajar en planes de acción conjuntos.

Os mantendremos al día de los avances de estas reuniones a través de nuestra newsletter de asociados. Si no eres asociado y quieres empezar a disfrutar de las ventajas de Hostelería Madrid, puedes darte de alta AQUÍ.