Más allá del salario: claves para mejorar el bienestar de tu equipo y retener el talento en 2026

La escasez de personal y la alta rotación continúan siendo los principales desafíos del sector hostelero. Con una rotación superior al 30 %, muy por encima de la media nacional del 17 %, muchas empresas han comprendido que invertir en bienestar laboral ya no es una opción, sino una necesidad para mantener la viabilidad y atraer talento cualificado.

Fidelización del talento: la prioridad actual

Hoy en día, atraer empleados ya no basta y retenerlos se ha convertido en el verdadero objetivo. Los profesionales del sector valoran cada vez más la flexibilidad horaria, la conciliación familiar y un entorno laboral seguro y respetuoso. Los restaurantes, bares y cafeterías que priorizan estos aspectos logran reducir la rotación y aumentar el compromiso de sus equipos.

Salud mental y bienestar integral

Los programas de bienestar implementados por las empresas no solo benefician a los empleados, sino que también aportan ventajas concretas a la organización. Según un estudio de Towergate Employee Benefits de 2025, el 35 % de las empresas que ofrecen apoyo a la salud y el bienestar de su plantilla reportan un aumento de la lealtad y la retención de personal, junto con mejoras en productividad y reducción del absentismo.

Estos datos demuestran que invertir en bienestar integral, ya sea mediante formación continua, horarios flexibles, espacios de descanso o talleres de desarrollo personal, es una estrategia efectiva para fortalecer el compromiso de los empleados y optimizar el rendimiento del equipo.

Liderazgo moderno y empático

Hoy en día, los gerentes y supervisores que escuchan y motivan a sus equipos marcan la diferencia tanto en hostelería como en otros sectores. Según el 2025 State of Workplace Empathy Report, un liderazgo cercano y empático tiene impactos claros en la retención, productividad y bienestar del personal. De hecho, el 89 % de los CEOs coincide en que la empatía impulsa el rendimiento, y más de la mitad de los empleados estarían dispuestos a aceptar una reducción salarial para trabajar en un entorno más empático.

Los trabajadores que no perciben apoyo humano tienen 1,3 veces más probabilidades de sufrir problemas de salud mental, lo que puede derivar en agotamiento y aumentar el ausentismo, que en hostelería española alcanzó el 6,1 % en el segundo trimestre de 2025.

Además, el 72 % de los empleados considera que cambiaría de puesto o sector si no se sienten valorados, lo que evidencia que invertir en un liderazgo humano y moderno no solo mejora la satisfacción laboral, sino que también es clave para mantener talento y garantizar el compromiso de los equipos.

Beneficios más allá del salario

El salario medio en hostelería sigue siendo un 40 % inferior al salario medio nacional, una brecha que dificulta atraer y retener talento. Para compensar esta diferencia, muchas empresas implementan incentivos no monetarios:

• Flexibilidad horaria y adaptación de turnos
• Formación y desarrollo profesional
• Incentivos personalizados
• Reconocimiento constante y cultura de feedback positivo

Estas medidas no solo aumentan la motivación, sino que fortalecen la fidelización, reducen la rotación y convierten el talento en una ventaja estratégica para el negocio.