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La producción en el sector hostelero registró en junio una caída interanual del 1,2%, según los últimos datos del Índice de producción del Sector Servicios publicados por el INE. Este retroceso contrasta con los crecimientos anotados en abril (+3,4%) y mayo (+2,1%), lo que evidencia un comportamiento irregular del sector en el primer semestre de 2025.
En términos interanuales, el mes de marzo había sido el de peor evolución, con un descenso del 4,9%, mientras que agosto de 2024 marcó el mejor dato del último año con un avance del 4,9%. La media de 2024 se cerró con un crecimiento del 1,8%, impulsada por la recuperación del turismo y el dinamismo de la restauración.
Variación mensual
Por su parte, la variación mensual de la producción muestra en junio un ligero repunte del 1% respecto a mayo, aunque todavía lejos de los incrementos de marzo (+12%) y abril (+6,4%). Cabe recordar que el inicio de año estuvo marcado por fuertes caídas, especialmente en enero (–14,8%) y febrero (–2,2%), que lastraron el arranque del ejercicio.
La evolución refleja la alta estacionalidad del sector y la dependencia de factores como la llegada de visitantes, la climatología y el calendario festivo, que influyen de manera directa en los niveles de producción hostelera.
