Hub Origen: Programa de emprendimiento impartido por expertos en la creación de empresas de hostelería en Madrid
Todo lo que necesitas para abrir tu bar cafetería, restaurante o cátering con seguridad y rentabilidad.
Formación intensiva mediante jornadas formativas, talleres, mentoría y red de contactos para garantizar la viabilidad de tu proyecto.
¿Qué es Hub Origen y cómo impulsamos tu nuevo negocio?
HUB Origen es un espacio de conexión, colaboración y recursos diseñado específicamente para emprendedores que buscan iniciar, desarrollar y consolidar sus proyectos en el sector hostelero.
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¿Por qué elegir Hostelería Madrid? Emprender en hostelería es un reto complejo, pero no tienes que hacerlo solo. Contarás con el respaldo de la institución de referencia en Madrid y con un equipo multidisciplinar que te guiará en cada paso.
El programa consta de jornadas formativas y talleres con casos reales, plantillas de trabajo y tutorías personalizadas.
Pasos para abrir tu bar o restaurante con seguridad legal
Asesoramiento en el plan de negocio
Análisis del modelo de negocio para validar tu concepto económico antes de invertir.
Licencias de actividad y normativas
Tutorías privadas con nuestros técnicos especializados para garantizar que cumples todos los requisitos y normativas del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid.
Gestión fiscal y laboral
Asesoramiento fiscal y laboral para la puesta en marcha de tu negocio.
El Programa: Del concepto a la apertura
1. Jornada de Presentación
Proyectos participantes.
Emprendimiento Sostenible: Principios básicos y ámbitos de actuación.
Plan de Negocio: Objetivo, fases y componentes, claves.
Emprendimiento Sostenible: Principios básicos y ámbitos de actuación.
Plan de Negocio: Objetivo, fases y componentes, claves.
2. Jornada de Origen
Apoyo Financiero: Búsqueda de financiación.
Asesoramiento Fiscal, Laboral y Jurídico: Autónomos y sociedades mercantiles, altas administrativas, gestión laboral, contratos, traspasos.
Asesoramiento Fiscal, Laboral y Jurídico: Autónomos y sociedades mercantiles, altas administrativas, gestión laboral, contratos, traspasos.
3. Jornada de Planificación
Branding: Diseño de marca.
Plan de Marketing: Estrategia, comunicación.
Propuesta Gastronómica: Tendencias, desarrollo, escandallos.
Plan de Marketing: Estrategia, comunicación.
Propuesta Gastronómica: Tendencias, desarrollo, escandallos.
4. Jornada de Desarrollo
Búsqueda de Local y Licencias de Actividad: Actualidad del mercado y asesoramiento. Licencias de actividad, proyecto y tramitación.
Concepto e Imagen del Local: Estudio de las necesidades y funcionalidad del negocio: diseño a medida.
Concepto e Imagen del Local: Estudio de las necesidades y funcionalidad del negocio: diseño a medida.
5. Jornada de Acción
Formación y Captación de Talento en Hostelería: Formaciones y canales de búsqueda.
Equipo y Personal: Mejora en gestión de equipos, liderazgo, ventas y rotación.
Calidad y Seguridad Alimentaria – Manuales de Procesos: Proceso productivo, técnicas necesarias, protocolos, APPCC.
Equipo y Personal: Mejora en gestión de equipos, liderazgo, ventas y rotación.
Calidad y Seguridad Alimentaria – Manuales de Procesos: Proceso productivo, técnicas necesarias, protocolos, APPCC.
Talleres disponibles
– Certificado de manipulador de alimentos
– Gestión integral de un local de hostelería
– Relevo generacional en hostelería
– Soluciones digitales para la gestión
– Café de especialidad
– Gestión integral de un local de hostelería
– Relevo generacional en hostelería
– Soluciones digitales para la gestión
– Café de especialidad
¿Por qué emprender respaldado por la mayor asociación del sector?
Aprende de Consultores Externos de Prestigio:
Santiago Melgar
Consultor de Hostelería y fundador de SMQuatro
Joaquin Serrano
Fundador de la Consultora Hostelera Salvist, copropietario de VRRO y VRRA Madrid
Agustín Castañer Alocen
Director Sabadell Professional
Adrián y David Martín
Cofundadores y directores creativos de CUMBRE. Docentes de Branding.
Con el Apoyo Directo de Nuestros Técnicos:
Iñigo Capetillo
Director del curso y responsable de emprendimiento en Hostelería Madrid
Jorge Domingo
Responsable de eventos y marketing en Hostelería Madrid
Cristina García
Responsable del departamento laboral de Hostelería Madrid
Elena Dueñas
Responsable de Calidad y seguridad alimentaria en Hosteleria Madrid
Begoña Zarza
Responsable de formación en Hostelería Madrid
Ana Alegre
Responsable fiscal en Hostelería Madrid
Patricia E. Mota
Directora de desarrollo en Hostelería Madrid
Joaquín Sánchez-Cervera
Abogado de Hostelería Madrid
Empresas que colaboran en el HUB Origen
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Preguntas Frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir un bar o restaurante en Madrid?
El coste varía enormemente según el estado del local, traspasos y la reforma necesaria. En el HUB Origen te acompañamos a bajar a la tierra todos estos gastos para que puedas diseñar tu plan de negocio lo más realista posible, ayudándote además en la búsqueda de ayudas y financiación.
¿Qué licencias de apertura necesito para empezar?
Dependiendo de tu modelo de negocio, abordaremos las licencias de actividad, de funcionamiento, permisos de terraza y normativas de sanidad, asegurando que cumples todas las exigencias del Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad sin sorpresas legales.
¿Necesito experiencia previa en hostelería?
No es imprescindible. El programa está diseñado para proporcionarte todas las herramientas, contactos y el «know-how» desde cero, apoyado por nuestros más de 35 técnicos expertos.
¿Cómo funciona el proceso de admisión de las 10 plazas?
Dado que las plazas son muy limitadas, tras rellenar el formulario nuestro equipo técnico evaluará tu idea o proyecto en una pequeña entrevista para asegurar que podemos aportarte el máximo valor y garantizar el éxito de la edición.
