La producción de la hostelería cae un 4,4% en marzo, encadenando dos meses de descensos

La producción del sector de la hostelería descendió un 4,4% en marzo respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Índice de Producción del Sector Servicios (IPSS) publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Este es el segundo mes consecutivo en que la actividad hostelera registra una caída interanual, acumulando un retroceso del 1,5% en el primer trimestre de 2025 respecto al mismo periodo de 2024.

El retroceso de marzo se atribuye, en parte, al cambio de fechas de la Semana Santa, que este año se celebró en marzo frente a abril del año pasado, y a unas condiciones meteorológicas desfavorables que impactaron negativamente en la actividad turística y de restauración.

La bajada afecta a las dos principales ramas de actividad del sector: los servicios de restauración, que disminuyeron un 4,8% interanual, y los servicios de alojamiento, con una caída del 3,2%.

Evolución trimestral

No obstante, los datos trimestrales ofrecen una visión más matizada. En el acumulado del primer trimestre, la restauración experimenta un descenso del 2,3%, mientras que el alojamiento muestra una ligera subida del 0,5%, impulsado probablemente por la anticipación de las vacaciones de Semana Santa.

Evolución intermensual

En términos mensuales, la producción de la hostelería aumentó un 13,9% en marzo respecto a febrero, una subida significativa aunque más moderada que la registrada el año pasado. Por subsectores, la restauración creció un 12,2% y el alojamiento un 17,2%, reflejando una recuperación de la actividad gracias al impulso vacacional, aunque condicionada por las diferencias estacionales en el calendario festivo.

Evolución del primer trimestre de 2025

• Enero: La producción hostelera aumentó un 2,4% interanual, impulsada principalmente por el subsector de alojamiento, que creció un 5,9%. La restauración también mostró un crecimiento, aunque más moderado, del 0,9%.
• Febrero: Se registró una caída del 1,4% interanual en la producción hostelera, con un descenso del 2,1% en restauración y un ligero aumento del 0,3% en alojamiento. Hostelería Madrid
• Marzo: La producción descendió un 4,4% interanual, con caídas del 4,8% en restauración y del 3,2% en alojamiento.

Estos datos reflejan una desaceleración en el sector hostelero durante el primer trimestre de 2025, influenciada por factores estacionales y condiciones climáticas adversas.