Tendencias en bares: qué está marcando el sector

El sector de los bares en España atraviesa una transformación impulsada por nuevos hábitos de consumo, propuestas de ocio innovadoras y un diseño cada vez más orientado a la experiencia del cliente. Conocer las tendencias en bares es clave para diferenciarse, atraer a un público más exigente y destacar en un mercado competitivo.

3 tendencias en bares que no puedes ignorar

1) Menos alcohol y más opciones saludables

Según un estudio reciente elaborado por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en colaboración con Suntory Beverage & Food Spain, el 48,5% de los clientes elige bebidas de baja graduación, el 34,3% opta por refrescos y el 22,3% por agua mineral. Además, crece la preferencia por productos sin azúcar y opciones más saludables, mientras que seis de cada diez clientes siguen siendo fieles a sus marcas habituales.

2) El fast-food se impone al tapeo y los pinchos

El tapeo tradicional pierde peso frente a otras opciones como el kebab, que ha crecido en relevancia (+18,8%), y las hamburguesas (+1,5%). Según un estudio de  Delectatech, son tendencia productos como frutos secos (+11,9%), así como el té (+16,8%) entre las bebidas sin alcohol.

3) Bares clásicos con experiencias renovadas

Los bares de toda la vida están viviendo una transformación sin perder su esencia. En 2025, los clientes buscan algo más que una consumición: quieren espacios donde vivir experiencias memorables. Por eso, muchos locales están incorporando zonas diferenciadas para juegos como el billar o el dominó, mesas comunitarias para fomentar la conversación y ambientes acogedores con iluminación cálida y decoración vintage.

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