Así ha sido el consumo de los madrileños en hostelería durante 2025

Con la llegada del cierre de año, salen a la luz numerosos datos sobre los hábitos de consumo de los madrileños en bares, cafeterías y restaurantes. De la mano de Delectatech, analizamos las principales conclusiones de su informe con los datos más relevantes de 2025.

A continuación, te mostramos algunas de las estadísticas más destacadas y, si quieres profundizar en todos los detalles, en la parte superior de esta noticia encontrarás un vídeo animado en el que se explican de forma visual y sencilla los principales hábitos de consumo.

• En el primer semestre de 2025, la ocupación en hostelería en la Comunidad de Madrid sigue creciendo, a pesar de la ligera reducción de locales.
• El mediodía mantiene la mayor ocupación, pero la tarde es la franja que más crece respecto a 2024, con un 9,4%.
• Los locales premium, con tickets superiores a 60 euros, registran las ocupaciones más altas, destacando Pozuelo Majadahonda y Boadilla.
• Entre días y horarios, más flexible y con mayor peso del ticket medio y premium. El cliente busca más valor y mejor experiencia.