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El consumo en el interior del local no compensa la apertura al 93% de la hostelería que ha abierto

Escuchar audio de Juan José Blardony. El consumo en terraza sí está siendo “Bueno” (37,8%) o “Muy bue...

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El consumo en el interior del local no compensa la apertura al 93% de la hostelería que ha abierto - La Viña
El consumo en el interior del local no compensa la apertura al 93% de la hostelería que ha abierto - La Viña

30 Jun

"Es fundamental acelerar las concesiones de nuevas licencias de terraza a todos aquellos negocios que tengan posibilidad de instalarla"

Por Redacción

Escuchar audio de Juan José Blardony.

  • El consumo en terraza sí está siendo “Bueno” (37,8%) o “Muy bueno” (27,3%) para los locales que están abiertos y disponen de terraza de veladores.   
  • Hostelería Madrid estima que, hasta la fecha, han abierto un 42% de los locales de hostelería de la región que, en el último censo de 2019, registraba un total de 31. 398 locales de hostelería en la Comunidad de Madrid.

Según la encuesta realizada por Hostelería Madrid a sus asociados, con el fin de analizar cómo se está comportando el consumo en el 42% de los locales de hostelería que han abierto al público durante la desescalada en la Comunidad de Madrid, los empresarios aseguran que:

El consumo en la TERRAZA está siendo “Muy bueno” o “Bueno” para el 65,1% de los empresarios que disponen de terraza de veladores:

  • Muy bueno, tengo mucha afluencia en la terraza cada día” para el 27,3% de los negocios.
  • Bueno, lleno la terraza los fines de semana” para el 37,8% de los negocios.
  • Regular, me cuesta llenar la terraza” para el 21,2% de los negocios.
  • Malo, no tengo apenas clientes en la terraza” para el 13,6% de los negocios.
Encuesta Hostelería Madrid sobre facturación en terraza.

En cuanto al consumo en el INTERIOR del local, los empresarios de hostelería que han abierto durante la desescalada aseguran que el consumo está siendo “Regular” o “Malo” para el 74% de los empresarios:

  • Muy bueno, para el 0,9% de los casos.
  • Bueno, para el 5,7% de los negocios.
  • Regular, para el 31,7%.
  • Malo, para el 42,3%.
  • Ha sido un error abrir, para el 19,2% de los negocios.
Encuesta Hostelería Madrid sobre facturación en el interior del local.

Hostelería Madrid estima que, hasta la fecha, han abierto un 42% de los locales de hostelería de la región que, en el último censo de 2019, registraba un total de 31. 398 locales de hostelería en la Comunidad de Madrid.

Principales preocupaciones de los empresarios

En cuanto a las principales preocupaciones de los empresarios en la situación actual, lo que más les preocupa, por orden de importancia, es: La evolución de la enfermedad y los posibles contagios, La escasez de clientes y un bajo consumo, Los gastos sociales del ERTE, La ausencia del turismo, El auge del teletrabajo y, en último lugar, Los gastos de los materiales de higiene y prevención.

Cómo está afectando la crisis del COVID-19 a la facturación de los negocios

Respecto a la consulta sobre cómo está afectando la crisis del COVID-19 a la facturación de los negocios en la Comunidad de Madrid, el 32,14% de los empresarios aseguran que facturarán entre un 30% y un 50% menos que el año pasado; mientras que el 59,8% de los empresarios aseguran que facturarán menos del 50% que el año pasado.

Encuesta hostelería Madrid sobre previsión de facturación en comparativa interanual.

Para Juan José Blardony, Director de Hostelería Madrid, “es fundamental acelerar las concesiones de nuevas licencias de terraza a todos aquellos negocios que tengan posibilidad de instalarla en todos los municipios de la Comunidad de Madrid, ya que es, en este momento, la única opción que está haciendo viable la apertura y el sostenimiento de los costes de los negocios de hostelería en el contexto actual”.    


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