Nacimos el 1 de septiembre de 1882 como la Asociación de tiendas de vinos de Sexta clase de Madrid, de ahí nuestro nombre “LA VIÑA”. Los propietarios de los antiguos “bares” (tiendas de venta de vino a granel) se unieron para protestar contra un nuevo impuesto sobre el alcohol que quería imponer el gobierno de la época. Ese espíritu reivindicativo y crítico lo mantenemos hoy frente a las normativas actuales, realizando una intensa labor de defensa sectorial.
Fundada en 1882, LA VIÑA es la Asociación de Hostelería de referencia en la Comunidad de Madrid
Integrada en las entidades de referencia a nivel sectorial e intersectorial: CEIM, CECOMA, FEHR, Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid...
Negociamos el Convenio Colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid que afecta a más de 145.000 trabajadores de la región.
Petición de rebaja del IVA en el ocio nocturno y mantener el IVA reducido para hostelería diurna.
Conseguimos que no se rebajen los horarios en el Centro de Madrid por aplicación de la ZPAE (Zona de Protección Acústica Especial).
Impulso para la simplificación normativa que regula los aforos de los locales en el Ayuntamiento de Madrid.
Poder solicitar la licencia en la hostelería mediante declaración responsable.
Evitamos la implantación de zonas de degustación en el comercio -competencia desleal para la hostelería-
Agilización de normativa técnica.
LA VIÑA crea el primer sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria (APPCC) homologado para restaurantes y bares en la Comunidad de Madrid.
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