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Los precios de las actividades de restauración cierran el año con una tasa interanual en el 8,3% en la Comunidad de Madrid según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) impulsadas por el incremento en el costo de la energía y las materias primas.
A nivel nacional, el 2022 cerró con un incremento de 7,6% interanual. Esta tasa ha ido subiendo desde el comienzo del año y supone cinco puntos más que la tasa de enero, impulsada principalmente por el aumento de los alimentos y bebidas no alcohólicas que siguen creciendo y alcanzan su máximo histórico en diciembre con un crecimiento de un 15,7%.
Los precios de restauración se sitúan por encima del IPC general por segundo mes consecutivo, que en diciembre se modera más de un punto hasta un 5,7%. En tasa mensual los precios de los restaurantes y bares aumentan un 0,5% respecto al mes anterior, incremento que han superado a lo largo de todos los meses del año excepto en agosto (0,3%).
