El pasado 11 de septiembre, Hostelería Madrid recibió en sus oficinas a Ángel Niño Quesada, Concejal y Delegado del Área de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid.

En la reunión, José Antonio Aparicio, como Presidente de Hostelería Madrid, pudo explicar al Concejal los programas que desarrollamos para ayudar a los nuevos emprendedores que ponen en marcha proyectos de hostelería en la Comunidad de Madrid. La asociación proporciona ayuda y asesoramiento en la realización del plan de viabilidad, la búsqueda de financiación o la identificación de posibles ubicaciones para el desarrollo del negocio. Además, cuenta con el apoyo de un gabinete jurídico para los trámites necesarios, incluyendo los contractuales de arrendamiento. También proporciona una planificación de los recursos humanos a través de servicios de selección de personal y formación, y asesora a los empresarios en la constitución de la sociedad y la planificación fiscal y los servicios urbanísticos para la obtención de las licencias de actividad y de las autorizaciones de terrazas.

En este sentido, Aparicio destacó la especialización de Hostelería Madrid como la gran aportación de un servicio 360º y el valor añadido que encuentran los emprendedores en la ayuda que se les presta. En el encuentro, se pudo tratar con la Concejalía de Emprendimiento la realidad del sector constituido en más de un 90% por micropymes de menos de 5 trabajadores, que requieren una consideración específica por su reducida dimensión y medios.

En esta línea, se acordó la colaboración de Hostelería Madrid con los siete viveros de empresas que tiene el Ayuntamiento de Madrid de ayuda al emprendimiento (Vivero de Carabanchel, Moratalaz, Puente de Vallecas, San Blas, Vicálvaro, Villaverde y el Madrid Food Innovation Hub de Villaverde), además de la Ventanilla única de Príncipe de Vergara, que podrán contar con el apoyo de los servicios especializados de la asociación.

En materia de innovación, se ofreció desde Hostelería Madrid el apoyo al III Programa de Incubación para proyectos del sector Horeca, que se ha puesto en marcha desde el municipio y que busca la participación de empresas que aporten herramientas para la digitalización en la gestión de restaurantes, nuevos canales de distribución en delivery o propongan nuevos modelos gastronómicos y conceptos de restauración, además de herramientas de TIC o aplicaciones de inteligencia artificial, automatización y robótica.

Por último, se ofreció la colaboración con el Hub de Innovación del Ayuntamiento de Madrid para continuar con las jornadas que se desarrollaron por Hostelería Madrid en los viveros el pasado año, impartidas por expertos en creación de empresas de restauración de Hostelería Madrid.