El HUB Origen inicia su VI edición con once iniciativas de hostelería

Redacción: Raúl Mendoza. El HUB Origen ha puesto en marcha su sexta edición con once proyectos emprendedores que trabajarán en la definición y el desarrollo de sus ideas de negocio. El programa ha comenzado hoy, 14 de octubre, y se prolongará hasta el miércoles 2 de diciembre de 2026, cuando tendrá lugar la entrega de diplomas. Durante este periodo, los participantes seguirán un itinerario práctico orientado a prepararles para poner en marcha sus establecimientos hosteleros.

Formación práctica para desarrollar un negocio hostelero

A lo largo de 20 horas de formación, los participantes abordarán las principales cuestiones necesarias para convertir una idea en un negocio viable. El itinerario incluye contenidos sobre estrategia empresarial, financiación, obligaciones legales, fiscales y laborales, propuesta gastronómica, identidad de marca, comunicación, ubicación, licencias, diseño del establecimiento, gestión de equipos, seguridad alimentaria y sostenibilidad.

La formación combina contenidos teóricos con experiencias del sector y asesoramiento individualizado. Los emprendedores también dispondrán de herramientas para trabajar aspectos clave de sus futuros negocios, como los escandallos, el plan económico y el sistema de autocontrol APPCC, además de contar con la experiencia de especialistas invitados.

Diez proyectos con propuestas gastronómicas diversas

Esta edición reúne ideas de negocio con enfoques muy distintos. Entre ellas hay bares tradicionales, restaurantes de cocina española y propuestas centradas en la gastronomía napolitana, mediterránea y venezolana, así como una cafetería de fusión mexicana y española.