Hostelería Madrid y la Escuela Municipal impulsan un modelo formativo orientado al empleo

Ayer, 26 de mayo de 2026, parte del equipo de Hostelería Madrid y empresas distintas asociadas han visitado la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación en un encuentro centrado en uno de los principales retos del sector: facilitar el acceso a profesionales cualificados y alineados con las necesidades reales de las empresas.

Visita a la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación

La jornada comenzó con la presentación de la Escuela y contó con las intervenciones de José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, y José Aniorte, gerente de la Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid.

Durante su intervención, Aparicio destacó el trabajo que desarrolla la Escuela y agradeció su compromiso con la formación especializada: “Gracias por permitir que los trabajadores se formen y acrediten su preparación”, subrayando además que “la escuela nace para vosotros”, en referencia al tejido empresarial.

Así funciona la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación

Uno de los ejes del encuentro fue el modelo flexible que impulsa la Escuela Municipal, orientado a adaptar la formación a las necesidades concretas de contratación. Las empresas definen los perfiles y competencias requeridas, y la Escuela diseña formación específica para que los alumnos lleguen preparados desde el primer día.

Este sistema permite cubrir tanto contrataciones de gran volumen —mediante procesos de preselección y formación previa— como necesidades más puntuales para perfiles especializados. Además, en determinados casos, la formación puede desarrollarse en entornos reales facilitados por las propias empresas para acelerar la incorporación laboral.

Formación en la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación

Actualmente, la Escuela desarrolla programas formativos en áreas como hostelería, pescadería y carnicería, manteniendo altos niveles de permanencia del alumnado y una destacada inserción laboral.

La visita concluyó con un recorrido por las instalaciones y un cóctel degustación elaborado por los alumnos, mostrando el talento que se forma cada día.