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Por Marga Míguez
La cifra de negocios de la hostelería en la Comunidad de Madrid aumentó un 1,1 % interanual en mayo de 2026, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios publicados por el Instituto Nacional de Estadística —INE—.
El crecimiento se moderó después de los avances registrados en marzo y abril. En comparación con abril de 2026, la facturación del sector aumentó un 7,8 % en la Comunidad de Madrid.
La facturación hostelera de Madrid
| Indicador | Mayo de 2026 |
|---|---|
| Variación interanual en la Comunidad de Madrid | +1,1 % |
| Variación respecto a abril de 2026 | +7,8 % |
| Variación interanual en España | +3,1 % |
| Acumulado nacional entre enero y mayo | +3,8 % |
| Restauración en España | +3,2 % |
| Alojamiento en España | +2,9 % |
| Fuente | Instituto Nacional de Estadística |
La facturación de la hostelería madrileña creció un 1,1 % en mayo de 2026 respecto al mismo mes del año anterior. Frente a abril, la cifra de negocios aumentó un 7,8 %.
¿Cómo evolucionó la facturación de la hostelería madrileña?
El incremento interanual del 1,1 % registrado en mayo muestra que la actividad hostelera madrileña continúa creciendo, aunque a un ritmo más moderado que en los dos meses anteriores.
La evolución mensual fue más intensa. La facturación aumentó un 7,8 % respecto a abril, una variación que debe interpretarse teniendo en cuenta la estacionalidad de la actividad y la concentración de celebraciones, viajes y consumo hostelero durante la primavera.
Evolución de la facturación en Madrid durante 2026
| Mes | Variación interanual | Variación mensual |
|---|---|---|
| Enero | +2,6 % | -9,4 % |
| Febrero | +0,5 % | -5,2 % |
| Marzo | +3,6 % | +16,4 % |
| Abril | +8 % | +2,4 % |
| Mayo | +1,1 % | +7,8 % |
La serie de los primeros cinco meses muestra una moderación en mayo tras el ascenso de la cifra de negocios registrado en los meses de marzo y abril.
La facturación de la hostelería aumentó un 3,1 % en España
En el conjunto de España, la cifra de negocios de la hostelería aumentó un 3,1 % interanual en mayo de 2026.
Aunque el sector mantuvo una evolución positiva, el resultado fue más moderado que el de abril y prolongó la desaceleración observada después del impulso registrado en marzo.
La tasa nacional superó en dos puntos porcentuales el crecimiento de la Comunidad de Madrid:
| Territorio | Variación interanual |
|---|---|
| Comunidad de Madrid | +1,1 % |
| España | +3,1 % |
| Diferencia | 2 puntos |
La facturación acumulada creció un 3,8 % hasta mayo
Entre enero y mayo de 2026, la facturación de la hostelería española aumentó un 3,8 % respecto al mismo periodo de 2025.
El crecimiento acumulado fue un punto inferior al registrado durante los cinco primeros meses del año anterior, lo que apunta a una moderación progresiva del ritmo de actividad.
Restauración y alojamiento mantuvieron tasas positivas
Las dos principales ramas de la hostelería registraron incrementos interanuales en mayo:
- La cifra de negocios de la restauración aumentó un 3,2 %.
- La facturación de los servicios de alojamiento creció un 2,9 %.
La restauración redujo su crecimiento en dos puntos respecto a abril. Por el contrario, el alojamiento mejoró su tasa en 1,2 puntos.
| Rama de actividad | Mayo de 2026 | Evolución frente a abril |
|---|---|---|
| Restauración | +3,2 % | −2 puntos |
| Alojamiento | +2,9 % | +1,2 puntos |
La facturación mensual aumentó un 10,2 % en España
En comparación con abril, la cifra de negocios de la hostelería española aumentó un 10,2 %.
El alojamiento protagonizó el mayor crecimiento mensual, con un avance del 17,5 %, coincidiendo con el inicio de la temporada turística. La restauración aumentó su facturación un 6,7 %.
| Rama de actividad | Variación mensual |
|---|---|
| Hostelería | +10,2 % |
| Alojamiento | +17,5 % |
| Restauración | +6,7 % |
¿En qué comunidades creció más la facturación hostelera?
El País Vasco encabezó el crecimiento interanual de la facturación hostelera en mayo, con un incremento del 12 %.
Las comunidades con mayores aumentos fueron:
| Comunidad autónoma | Variación interanual |
|---|---|
| País Vasco | +12,0 % |
| Región de Murcia | +9,2 % |
| Castilla y León | +8,3 % |
| Cataluña | +7,8 % |
| Asturias | +6,2 % |
En el extremo contrario, Cantabria registró el mayor descenso, con una caída del 15,5 %. También presentaron tasas negativas Castilla-La Mancha, Navarra y Extremadura.
| Comunidad autónoma | Variación interanual |
|---|---|
| Cantabria | −15,5 % |
| Castilla-La Mancha | −4,2 % |
| Navarra | −1,7 % |
| Extremadura | −1,5 % |
Entre las comunidades que mantuvieron una evolución positiva, la Comunidad Valenciana presentó el crecimiento más moderado, con un 0,2 %.
¿Qué significa este dato para la hostelería madrileña?
El incremento de la facturación indica que el sector hostelero madrileño ingresó más que en mayo del año anterior. Sin embargo, el crecimiento de la cifra de negocios no implica necesariamente una mejora equivalente de la rentabilidad.
Para interpretar la situación económica de bares, restaurantes, cafeterías y alojamientos debemos tener en cuenta también los siguientes indicadores económicos del sector:
- La evolución del IPC de restauración.
- Los costes laborales.
- El empleo hostelero.
- El volumen de consumo.
- Los márgenes empresariales.
La combinación de un crecimiento interanual moderado y un avance mensual del 7,8 % muestra una mejora de la actividad respecto a abril, pero no significa que se haya producido un aumento equivalente de los márgenes de los establecimientos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto creció la facturación de la hostelería madrileña en mayo de 2026?
La cifra de negocios de la hostelería de la Comunidad de Madrid aumentó un 1,1 % respecto a mayo de 2025.
¿Cuánto aumentó respecto al mes anterior?
La facturación creció un 7,8 % en comparación con abril de 2026.
¿Creció más la facturación en Madrid o en España?
La facturación aumentó más en el conjunto de España. La tasa nacional fue del 3,1 %, frente al 1,1 % de la Comunidad de Madrid.
¿Qué rama creció más, la restauración o el alojamiento?
En términos interanuales, la restauración creció un 3,2 % y el alojamiento un 2,9 %. En términos mensuales, el alojamiento presentó el mayor avance, con un 17,5 %.
¿Una mayor facturación significa que los negocios son más rentables?
No necesariamente. La facturación mide los ingresos obtenidos, pero no descuenta los costes de personal, alimentos, energía, alquileres, financiación u otros gastos empresariales.
Metodología y fuente
- Indicador: cifra de negocios de la hostelería.
- Operación estadística: Indicadores de Actividad del Sector Servicios.
- Ámbito principal: Comunidad de Madrid.
- Periodo analizado: mayo de 2026.
- Fuente: Instituto Nacional de Estadística.
- Última actualización: 22 de julio de 2026.
- Elaboración y análisis: Hostelería Madrid.
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