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Los precios de bares, cafeterías y restaurantes de la Comunidad de Madrid suben en junio un 0,6%, tres décimas porcentuales menos que la subida de precios de restauración a nivel nacional, que repite en junio la subida del 0,9% registrada también el mes anterior, según los datos publicados hoy por el INE. No se registraba un IPC de restauración regional tan bajo desde el mes de junio del 2010.
La subida de precios general en la Comunidad de Madrid ha repetido la cifra de abril y mayo y registra en junio una subida del 2%, muy superior a los precios de restauración, y una décima más que el IPC nacional general, que se ha quedado en el 1,9% por segundo mes consecutivo.
En el último año los precios de restauración evolucionan, de forma general, más de un punto porcentual por debajo del IPC general, lo que significa que los empresarios de restauración no están aplicando a los precios de sus restaurantes y bares las subidas del IPC general correspondiente, decisión motivada, fundamentalmente, por la crisis económica y la reducción del consumo.
Con la subida del IVA en restauración, de 8% al 10%, se prevé que el IPC de restauración de julio (que conoceremos en el mes de agosto) refleje esta subida.
