La producción hostelera desciende un 1,4% durante el mes de mayo

La producción del sector hostelero registró en mayo de 2026 un descenso del 1,4% respecto al mismo mes del año anterior, según el Índice de Producción del Sector Servicios (IPSS) publicado por el INE. Con este resultado, se acentúa la caída ya observada el mes anterior y se mantiene la tendencia negativa iniciada en julio del pasado año, que únicamente se vio interrumpida por el crecimiento registrado en marzo.

En el acumulado de los cinco primeros meses de 2026, la producción de la hostelería acumula un descenso del 0,7% en comparación con el mismo periodo de 2025.

Evolución por ramas de actividad

El comportamiento de las principales ramas del sector también fue negativo durante el mes de mayo. La restauración retrocedió un 1,2% en términos interanuales, después de encadenar dos meses de crecimiento. Por su parte, el alojamiento registró un descenso más acusado, del 1,8%, aunque mejora el resultado obtenido el mes anterior.

En el balance acumulado del año, el alojamiento presenta una caída del 1,3%, mientras que la restauración limita el descenso al 0,3%.

Evolución intermensual

En comparación con el mes anterior, la producción hostelera descendió un 2,4%. Esta evolución estuvo condicionada principalmente por la caída del 16,8% registrada en el alojamiento, mientras que la restauración experimentó un crecimiento del 6,4%. Se trata de un comportamiento estacional, similar al observado en 2025, y vinculado al efecto calendario derivado de la celebración de la Semana Santa.