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El lunes 17 de febrero tendrá lugar la segunda edición de MEZCLA, un espacio para el encuentro de los hosteleros en Madrid. Un lugar común en el que compartir experiencias y puntos de vista y encontrar soluciones y caminos de mejora para el conjunto del sector.
La cita es en la Fundación Giner de los Ríos (paseo del General Martínez Campos, 14). A primera hora, se organizará una mesa técnica institucional sobre el futuro de la hostelería en Madrid. A continuación, se presentará un estudio de la situación de la hostelería madrileña y de la percepción del cliente, con datos de TripAdvisor y El Tenedor. En horario de tarde, tendrán lugar los debates con reputados actores del sector (empresarios, chefs, etc.), articulados en cinco mesas redondas.
El eje temático sobre el que girará MEZCLA 2020 será La sociedad cambiante. Los nuevos hábitos de consumo, la creciente sensibilización en materia de sostenibilidad y medio ambiente, la conciliación, el papel de la mujer y los nuevos formatos empresariales presentan retos que, a su vez, abren oportunidades únicas de evolución y rediseño de la hostelería.
¡SAVE THE DATE!
