La hostelería madrileña prevé un Puente de Mayo estable, sin subidas de precios ni contratación

Madrid, 30 de abril de 2026.– La hostelería madrileña encara el Puente de Mayo con previsiones moderadas y marcadas por la estabilidad. Según el informe de previsiones elaborado por Hostelería Madrid, el 52,94% de los establecimientos consultados espera mantener una afluencia similar a la del Puente de Mayo del año pasado, mientras que un 35,29% prevé una menor afluencia y solo un 11,76% anticipa un incremento.

En cuanto a la facturación, casi la mitad de los negocios, el 47,06%, considera que se mantendrá en niveles similares. Por su parte, un 17,64% prevé aumentos moderados —hasta un 3% o entre un 5% y un 10%—, mientras que un 35,29% estima que la facturación podría descender, con un 17,65% que apunta a caídas superiores al 10%.

Estabilidad de precios

Uno de los datos más significativos del informe es que el 100% de los establecimientos encuestados afirma que mantendrá sus precios durante el Puente de Mayo. Esta decisión refleja el esfuerzo del sector por sostener la competitividad y no trasladar al consumidor el impacto de los costes, en un contexto en el que el incremento de gastos de energía, personal y suministros sigue condicionando las previsiones de los negocios.

En materia de empleo, la mayoría de los establecimientos, el 58,82%, mantendrá el mismo equipo durante estos días. Un 17,65% tiene previsto reforzar la plantilla para atender la demanda prevista, mientras que un 23,53% reducirá personal, en línea con unas expectativas más prudentes de actividad.

Entre los principales factores que influyen en las previsiones negativas del sector destacan el incremento de costes, señalado por el 35,29% de los encuestados; Por su parte, la mayor demanda nacional, mencionada por el 29,41% destaca como uno de los fatores que influye en las previsiones más positivas. La competencia y la presión sobre precios también aparecen entre las preocupaciones de los empresarios, aunque con menor peso.

La muestra del informe está compuesta mayoritariamente por restaurantes, que representan el 64,71% de las respuestas, seguidos de cafeterías y tabernas, con un 11,76% cada una. También participan bares de copas y discotecas, ambos con un 5,88%.

Desde Hostelería Madrid se señala que estos datos muestran un escenario de prudencia para el sector, que afronta el Puente de Mayo con expectativas contenidas, sin incrementos de precios y con una gestión ajustada de los recursos. La evolución final de la actividad dependerá en buena medida del comportamiento de la demanda nacional, la llegada de visitantes y las condiciones meteorológicas durante los días festivos.