Inclusión social en la hostelería: casos de éxito

En la actualidad hay proyectos hosteleros muy interesantes que buscan concienciar sobre la diversidad y conseguir una sociedad más justa. Una forma de conseguirlo es a través de la inclusión laboral de personas con discapacidad o de colectivos en situaciones vulnerables. En este artículo conocerás dos ejemplos de negocios que han apostado por la inclusión social con gran éxito de resultados. ¿Quieres saber cuáles son? ¡Descúbrelos más abajo!

Umániko: gastronomía inclusiva en los hoteles ILUNION

En la última edición de los Premios Nacionales de Hostelería, Hostelería de España reconoció a Umániko como ‘empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad’. Se trata de un espacio gastronómico impulsado por ILUNION. Como indica su nombre, buscan ser humanos y únicos. En Umániko no solo el 70% de la plantilla cuenta con algún tipo de discapacidad, sino que también es ejemplo de inclusión en sus platos y establecimientos.

Por un lado, en la carta de Umániko encontrarás opciones veganas, vegetarianas y aptas para casi cualquier intolerancia alimentaria. ¡Todos podemos disfrutar al máximo de su propuesta gastronómica!

Por otro lado, el restaurante es completamente accesible; sus espacios están diseñados para que las personas con problemas de movilidad se sientan igual de cómodas que cualquier otro comensal.

Conoce más sobre Umániko aquí.

Rodilla A LA PAR

Otro establecimiento, en este caso cadena de restauración, que ha apostado por el compromiso social es Rodilla. En su alianza con la Fundación A LA PAR (que lucha por la igualdad de oportunidades laborales de las personas con discapacidad intelectual), la cadena ha abierto ya dos restaurantes con una plantilla ampliamente integrada por personas de este colectivo.

El primer restaurante lo abrieron en 2019 en la calle Arturo Soria, 166. El nuevo restaurante, abierto este mismo año, está ubicado en la Avenida de San Luis, 166; para que te hagas una idea, en este establecimiento hay once trabajadores y, de ellos, nueve tienen discapacidad intelectual.

Los restaurantes Rodilla A LA PAR han conseguido el premio de la EASPD al proyecto europeo más innovador en Innovación y Empleo, y el de EXPANSIÓN Transformación Hacia una Economía Sostenible.

Es interesante ver cómo aumenta el número de proyectos que promueven la participación plena de todas las personas en la sociedad, y el reconocimiento que obtienen. Por no hablar de las diversas ventajas fiscales y subvenciones disponibles para la contratación de personas con capacidades diferentes; en este listado del SEPE encontrarás algunas de ellas.

Asimismo, te recordamos que, por la Ley General de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social, las empresas con 50 o más trabajadores están obligadas a que al menos el 2% de la plantilla sean personas trabajadoras con discapacidad (salvo que figure de otra forma en el convenio colectivo).

Entre todos podemos construir una sociedad más justa, diversa e inclusiva. En Hostelería Madrid apostamos por la igualdad de oportunidades laborales y el compromiso social.

No te pierdas esta entrevista a Luis Natalio Royo Paz, Delegado de la ONCE en la Comunidad de Madrid, y David Olalla Vidal, Vicepresidente 1º del CT de la ONCE en Madrid. Tuvimos la oportunidad de coincidir con ellos en nuestra cata “Activa tus Sentidos” en IFEMA el año pasado.