La facturación madrileña en hostelería ha crecido un 2,5% en agosto

La cifra de negocios de la hostelería en la Comunidad de Madrid aumentó un 2,5 % interanual en agosto de 2026, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios publicados por el Instituto Nacional de Estadística —INE—.

En comparación con julio de 2026, la facturación del sector descendió un 11% en la Comunidad de Madrid.

¿Cómo evolucionó la facturación de la hostelería madrileña en 2026?

Mes	Variación interanual	Variación mensual
Enero	+2,6 %	-9,4 %
Febrero	+0,5 %	-5,2 %
Marzo	+3,6 %	+16,4 %
Abril	+8 %	+2,4 %
Mayo	+1,1 %	+7,8 %
Julio	+0,5%	+13,3%
Agosto	+2,5 %	-11,0 %

La serie de los primeros ocho meses muestra un crecimiento en agosto tras el descenso en la cifra de negocios registrado en los meses de mayo y julio.

La facturación hostelera de Madrid vs España

La tasa autonómica superó en dos puntos y una décima el crecimiento nacional en agosto:

Territorio	Variación interanual
Comunidad de Madrid	+2,5 %
España	+0,4 %
Diferencia	2,1 puntos

La facturación de la hostelería aumentó un 0,4 % en España

En el conjunto de España, la cifra de negocios de la hostelería aumentó un 0,4 % interanual en agosto de 2026.

Indicador	Agosto de 2026
Variación interanual en la Comunidad de Madrid	+2,5 %
Variación respecto a junio de 2026	-11,0 %
Variación interanual en España	+0,4 %
Acumulado nacional entre enero y agosto	+2,2 %
Restauración en España	+0,6 %
Alojamiento en España	+0,1 %
Fuente	Instituto Nacional de Estadística

La facturación mensual aumentó un 2,5 % en España

En comparación con julio, la cifra de negocios de la hostelería española aumentó un 2,5 %.

El alojamiento protagonizó el mayor crecimiento mensual, con un avance del 8,4 %, mientras que la restauración registró un descenso del 1,8 %.

Rama de actividad	Variación mensual
Hostelería	+2,5 %
Alojamiento	+8,4 %
Restauración	+1,8 %

La facturación acumulada creció un 2,2 % hasta agosto

Entre enero y agosto de 2026, la facturación de la hostelería española aumentó un 2,2 % respecto al mismo periodo de 2025.

El crecimiento acumulado es de 2,6 puntos por debajo del ritmo de crecimiento registrado en el mismo período del
año anterior, lo que apunta a una moderación del ritmo de actividad.

Restauración y alojamiento mantuvieron tasas positivas

Las dos principales ramas de la hostelería registraron incrementos interanuales en agosto:

• La cifra de negocios de la restauración aumentó un 0,6 %.
• La facturación de los servicios de alojamiento creció un 0,3 %.

Rama de actividad	agosto de 2026	Evolución frente a julio
Restauración	+0,6 %	−0,3 puntos
Alojamiento	+0,1 %	+0,0 puntos

¿En qué comunidades creció más la facturación hostelera?

El País Vasco encabezó el crecimiento interanual de la facturación hostelera en agosto, con un incremento del 18,3 %.

Las comunidades con mayores aumentos fueron:

Comunidad autónoma	Variación interanual
País Vasco	+18,3 %
Región de Murcia	+11,3 %
Cataluña	+5,5 %
Extremadura	+5,5 %
Castilla y León	+3,1 %

En el extremo contrario, Aragón registró el mayor descenso, con una caída del 18,0 %.

Comunidad autónoma	Variación interanual
Aragón	−18,0 %
Cantabria	−11,3 %
Andalucía	−8,4 %
Castilla – La Mancha	−4,3 %

¿Qué significa este dato para la hostelería madrileña?

El incremento de la facturación indica que el sector hostelero madrileño ingresó más que en agosto del año anterior. Sin embargo, el crecimiento de la cifra de negocios no implica necesariamente una mejora equivalente de la rentabilidad.

Para interpretar la situación económica de bares, restaurantes, cafeterías y alojamientos debemos tener en cuenta también los siguientes indicadores económicos del sector:

• La evolución del IPC de restauración.
• Los costes laborales.
• El empleo hostelero.
• El volumen de consumo.
• Los márgenes empresariales.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto creció la facturación de la hostelería madrileña en agosto de 2026?

La cifra de negocios de la hostelería de la Comunidad de Madrid aumentó un 2,5 % respecto a agosto de 2025.

¿Cuánto aumentó respecto al mes anterior?

La facturación descendió un 11,0 % en comparación con julio de 2026.

¿Creció más la facturación en Madrid o en España?

La facturación aumentó más en el conjunto de Madrid. La tasa nacional fue del 0,4 %, frente al 2,5 % de la Comunidad de Madrid.

¿Qué rama creció más, la restauración o el alojamiento?

En términos interanuales, el alojamiento creció un 8,4 % y la restauración un 1,8 %.

¿Una mayor facturación significa que los negocios son más rentables?

No necesariamente. La facturación mide los ingresos obtenidos, pero no descuenta los costes de personal, alimentos, energía, alquileres, financiación u otros gastos empresariales.

Metodología y fuente

• Indicador: cifra de negocios de la hostelería.
• Operación estadística: Indicadores de Actividad del Sector Servicios.
• Ámbito principal: Comunidad de Madrid.
• Periodo analizado: agosto de 2026.
• Fuente: Instituto Nacional de Estadística.
• Última actualización: 25 de septiembre de 2026.
• Elaboración y análisis: Hostelería Madrid.

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